4月吃此肉正当时，5元一斤，营养价值高，别错过了

虽然还有小半个月才到立夏，但闷热的天气却已经迫不及待的到来了，在这个的天气里面很多人的食欲都不是很好，无论看什么都没胃口。那么到了稍微凉爽的晚上有点食欲的时候肯定要约上三五个好友，一起去大排档点上几杯啤酒与下酒菜撮一顿啦。

既然说到下酒菜那就不得不提炒田螺了，田螺在我们的日常生活中是非常常见的美食，甚至有不少人都有在农村亲自下河摸过田螺的经历。它的肉味鲜美，风味独特，所含有的营养成分，对人自身来说非常有益处。作为仅次于香辣小龙虾的一道美食，基本上很多人吃夜宵都会点上一盘，因此一年四季炒田螺都是各种大排档、小馆子的热销菜。前两天大伯在自家地里摸了一大袋子的田螺，路过我家时顺便也给了我四五斤。而且现在正是吃田螺的季节，肉质肥美，营养价值高，价格又便宜，所以别错过了。

今天给大家分享一道爆炸好吃的田螺做法——啤酒田螺。

搭配着辣椒、葱蒜、啤酒等调味品翻炒过的田螺带着淡淡的酒香，光是吮吸着汤汁就觉得是人间美味啊。田螺香中带辣，辣中带甜，用牙签挑出田螺肉，蘸醋汤汁，一个接一个是好吃到停不下。夜市小吃摊上的炒田螺虽然好吃，但在卫生方面没法保障。这道啤酒炒田螺做法超级简单，自己在家也可以做。夏天没胃口或者喜欢吃炒田螺的朋友千万不要错过噢！

【啤酒田螺】

食材：田螺500克，火锅底料一块，姜片、蒜头、蒜苗各适量，啤酒一瓶，食盐少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：田螺买回来时，放洗米水养半天，这样可以使田螺快速把泥土吐干净，然后搓洗干净，把田螺尾部剪去，再用清水冲洗干净即可。

步骤二：锅中倒入食用油烧热，放入蒜苗、生姜，蒜头干煸出香味。

步骤三：放入火锅底料，小火炒出红油，这个步骤不能大火，以免火锅底料一下子就糊了。

步骤四：然后倒入田螺大火翻炒一两分钟，田螺的盖也脱落了。

步骤五：倒入一瓶啤酒，加盖煮上10分钟。

步骤六：煮至快收汁时，放少许食盐调味。

步骤七：撒上蒜苗翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道麻辣鲜香的啤酒田螺就做好了，简单美味，配上一杯啤酒，简直不要太好吃，而且现在正是田螺最肥美的季节，喜欢不妨也试试吧。